海迪的韓國生活

終於有時間寫寫這篇想寫很久的文-_-"

相信很多人來首爾必食的就是一隻雞~
韓國的雞的滑和嫩真是在香港吃不到, 連我的日本朋友都說日本的雞都沒韓國的雞那麼滑。不過一隻雞吃到D雞是比較小隻的~ 當然雖說雞很嫩, 但你總不能期望吃雞胸肉的時候有雞脾的口感吧! 有很多人是喜歡雞脾粗獷的質感的! 想吃雞脾一樣的質感還是吃雞脾吧-_-

到底不同的一隻雞食店有什麼不一樣呢? 我終於試了三間可以做個比較了! YEAH 

一. 孔陵一隻雞 공릉닭한마리

雞肉: ****

湯頭: ****

醬汁: *****

位置: *****

環境: ***

必追加配料: 粥 

這家是真心的好吃, 首爾有這麼多好吃的東西我還是在短時間內吃了這家三次, 之前我朋友還在那裡遇到蔡依琳, 證明真的是名符其實的맛집啊~
這家的醬汁酸酸甜甜有點辣, 十分開胃,  吃雞肉時一定要醮著吃, 雞吃多了也不會膩, 真的是很想把它帶回家~
最緊要吃完雞肉後要點粥, 阿珠媽就會將一個放進吃剩的雞湯裡煮, 再加入雞蛋和紫菜, 雖然不是驚為天人的味道, 但清清淡淡軟綿綿的粥是有一種幸福的飽足感的~
距離超多香港人住的EVER8 RESIDENCE只是30秒路程, 住這間酒店不吃這家也太對不起自己個胃了~
要注意的是這店其實是有第二層的, 地下的店是要坐地的, 但上一層全部都是有椅子的座位, 不想坐地的可以直接走上一樓~

二. 陳玉華奶奶一隻雞 진옥화할매 닭한마리

雞肉: ****

湯頭: ***

醬汁: ***

位置: **

環境: ***

必追加配料: 年糕.刀削麵

這家的雞肉同樣很嫩, 不過我留意到如果有男士在場阿珠媽不一定會幫手剪雞! (但我發現大部分韓國人都是能夠完美活用那把萬用較剪的) 不知道是不是我做錯了, 那個醬汁怎麼調都很咸, 也沒有了酸酸甜甜的醒胃感......雞湯也偏咸, 結果我喝一口雞湯再喝了一肚子水~ 年糕是軟軟的那種, 喜歡彈牙的人可能會失望啊~而且由東大門購物的那邊走過去真的挺不方便的, 所以雖然也挺好吃但我應該不會再起這家了~ 

三. 新村元祖一隻雞 (YOUDARKSTORY) 신촌 원조 닭한마리 유닭스토리

雞肉: ****

湯頭: *****

醬汁: *****

位置: *****

環境: *****

必追加配料: 刀削麵

這家我覺得是和孔陵不相上下的好店, 醬汁是自己調的, 職員會教你怎樣調, 所以按個人喜好再作調整, 也是酸酸甜甜辣辣的, 我覺得跟孔陵的差不多!
我常常一個人去這家吃雞湯刀削麵, 那個麵不會有一股麵粉的味道, 也有點彈牙的口感, 最重要是雞湯刀削麵的那個湯超好喝的! 帶點點白色的濃湯, 我整碗看光都不會十分口渴! 一個人來首爾旅行吃不到一隻雞, 也可以來這裡吃個5500W的雞湯刀削麵過過一隻雞癮。 雞湯泡飯也很好吃啊! 這裡還有賣半參雞湯(6時前供應), 我沒有吃過, 我猜是小的參雞湯?! 這裡也可以打包, 環境是三家中最整潔的! 座位也多又寬闊! 老闆也超NICE的~

總結:

始終人人口味不同, 所以我的主觀口味是作為一個參考好了, 不要太認真!

三家的雞肉真的是差不多, 可能始終都同樣是選用韓國小隻的雞, 只是追求滑雞的三家也可以去!
所以我覺得要決勝負的就要排除雞肉, 用醬汁會追加配料決勝負! 孔陵和新村都很出色, 但新村可以自己再微調, 更符合個人口味!(當然也可以是自己調所以搞垮了)
再來就是追加配料!真的難分高下! 所以你喜歡吃粥就去孔陵, 想吃刀削麵就去新村吧! (其實孔陵也可加刀削麵, 新村也可加粥)
位置來說新村最便利, 但孔陵近梨大和新村站, 在梨大逛完就去孔陵吧! 不過孔陵在亞洲遊客中人氣勁升, 所以可能要等位啊, 新村則通常也不用等位~

所以結論是, 個人偏愛新村元祖一隻雞多一點點點點點。哈哈

地圖: 

孔陵一隻雞: http://map.naver.com/?mid=bl019909988

陳玉華奶奶一隻雞: http://map.naver.com/?mid=bl019701746

新村元祖一隻雞: http://map.naver.com/?mid=bl017442518